На 8 порций:
500 грамм мелкой молодой картошки
225 грамм соцветий брокколи
125 грамм молодых стручков зеленого горошка
2 крупные моркови
4 палочки сельдерея
1 желтый или оранжевый перец, очищенный от семян
1 пучок зеленого лука
1 кочан салата эдивий (разновидность цикория)

Заправка:
3 ст л оливкового масла
1 ст л белого винного уксуса
1 ст л дижонской горчицы
2 ст л порезанной свежей мяты

Горчичный соус-дип:
6 ст л сметаны
3 ст л густого майонеза
2 ст л бальзамического уксуса
1 1/2 ст л зернистой горчицы
1/2 ст л тертого хрена или хрена со сливками
щепотка сахара
соль и перец

отварные креветки - 500 грамм
салатные листья - 2 пучка
для соуса:
томатный кетчуп - 200 грамм
сметана - 100 грамм
майонез - 100 грамм
2 зубчика чеснока

макароны (рожки, маленькие) - 250 грамм
майонез - три столовых ложки
йогурт - две столовых ложки
сливки - 1 стакан,
изюм - 100 грамм
яблоки - две штуки
апельсины - две штуки
соль - одна чайная ложка

Лосось маринованный 200 грамм редис две штуки укроп 1 пуч., петрушка 1 пуч., лук зеленый 1 пуч., салат 1 коч., яйцо куриное три штуки майонез 100 грамм

По 1 пучку редиса, зелени петрушки и зеленого
лука,
2 кочана салата,
10 зеленых маслин,
10 черных маслин,
2 зеленых стручка сладкого перца,
2 красных стручка сладкого перца,
2 огурца,
3 литров имона,
2 апельсина,
две столовых ложки растительного масла,
щепотка молотой корицы,
черный перец, соль.